Stálý jídelní lístek restaurace Amaryla

Předkrmy a saláty

Hovězí carpaccio 179,-

naložené v bylinkách s citrónovou kůrou, podávané s lanýžovým aioli, rukolou, parmazánem a opečený bezlepkový toast

k pokrmu doporučujeme Modrý Portugal suché 2015 

Duo Salmon 159,-

Lososový tatarák s avokádem a domácí Gravlax, podávaný se segmenty z citrusu a listovým salátkem, dochucený citronovým dresinkem

K pokrmu doporučujeme Rulandské modré 2015 – pozdní sběr – rosé polosuché 2015 

Salát Nicoise s čerstvým grilovaným tuňákem 165,-

Variace salátových listů v dresinku z dijonské hořčice a medu, pečené brambůrky Grenaille, cukrový hrášek, vařené vajíčko a čerstvý grilovaný tuňák

K pokrmu doporučujeme Rulandské modré 2015 – výběr z hroznů – klaret polosuché 2015

Caesar salát s kuřecím masem 150,-

římský salát, ančovičkový dresink s parmazánem a česnekem, bezlepkové krutónky, parmazán a kuřecí prsíčka

k pokrmu doporučujeme Müller Thurgau suché 2015

Amaryla salát 150,-

Variace salátových listů s jablkem, segmenty z pomeranče, vlašská jádra a sušené brusinky, dochucený medovo-citrusovým dresinkem

 

Polévky 

Pomodoro s bylinkovým bezlepkovým toustem 55,-

italská tomatová polévka z čerstvých rajčat, čerstvá bazalka

Polévka dle denní nabídky 45,-

Rádi Vám nabídneme dnešní čerstvou polévku

 

Hlavní jídla

Bezlepkové těstoviny Aglio Olio 180,-

bezlepkové těstoviny, chilli, česnek a olivový olej EV, zdobené rukolou, cherry rajčaty a piniovými oříšky

k pokrmu doporučujeme Ryzlink vlašský 2015 Svoboda

Italské šafránové risotto s krevetami na bílém víně 195,-

z arborio rýže, šafrán, tygří krevety dušené na víně s chilli, česnekem a parmazán

Rulandské bílé 2015 Habánské sklepy                         

Club sandwich s kuřecím masem, křupavou slaninou a vajíčkem 180,-

podávaný s domácími hranolky a BBQ omáčkou

k pokrmu doporučujeme Veltlínské zelené – pozdní sběr, Ledňáček říční suché 2015

Do zlatova opečený losos na bylinkách 195,-

s grilovanou zeleninou a pestem z čerstvé bazalky, piniové oříšky, olivový olej EV a parmazán

k pokrmu doporučujeme Rulandské modré 2015 – pozdní sběr – rosé polosuché             

Kuřecí prso Supreme s omáčkou z lesních hřibů a Demi Glace 155,-

podávané s krémovou polentou s čerstvými bylinkami

k pokrmu doporučujeme Rulandské bílé 2015 Habánské sklepy

Grilovaný filet mignon steak marinovaný v provensálských bylinkách a olivovém oleji EV 360,-

podávaný s omáčkou Demi Glace, zeleným hráškem a pečenými farmářskými brambůrkami s cibulkou, česnekem a pancettou

k pokrmu doporučujeme Hibernal 2015 Svoboda                                             

 

Dezerty 

Mascarpone krém s čerstvými jahodami, mátou a čokoládovou trubičkou 75,-

k dezertu doporučujeme Tramín červený HS 2015

Denní koláč 55,-

Výběr zmrzlin a sorbetu 25,-

 

SPA menu

Antipasti  155,-

Variace uzenin a sýrů, podávané s nakládanou zeleninou a listovým salátkem

k pokrmu doporučujeme Modrý Portugal suché 2015 nebo Cuveé 1614

Variace sýrů 155,-

Výběr českých sýru, podávané s hroznovým vínem, ořechy a jahodami

k pokrmu doporučujeme Pálava – výběr z hroznů polosladké 2015 nebo Rulandské modré 2015 – pozdní sběr – rosé polosuché 2015 

Club sandwich s kuřecím masem, křupavou slaninou a vajíčkem 180,-

podávaný s domácími hranolky a BBQ omáčkou

k pokrmu doporučujeme Müller Thurgau suché 2015

Ovocný talíř pro dvě osoby 120,-

Výběr sezonního ovoce

Denní koláč 55,-

 

 

 

 

 

 

Odběr denního menu

Chcete dostávat denně naši aktuální nabídku? Zadejte Váš email a jméno a my vám vždy ráno dáme vědět, co dobrého jsme pro Vás připravili

Kontakt

Štěpánská 18
11000 Praha
Tel. +420 222 748 111
Fax +420 222 748 113
Email: amaryla@jerome.cz

Odběr denního menu